다둥이맘이 추천하는 여름방학 필수 아이반찬 레시피 5가지
여름방학이 시작되면서 세 아이의 입맛에 맞춘 세 끼 식사가 시작됐어요.
입맛도 각자 다르고, 특히 고기를 싫어하는 아이도 있어서 메뉴 고민이 늘 따라다녀요.
그래서 저는 단백질이 적절히 들어가면서도 아이들이 잘 먹는 메뉴를 미리 만들어 냉동해 두는 방식으로 식단을 관리하고 있답니다.
오늘은 우리 집 냉동고 필수 반찬 5가지를 소개할게요!
1. 짜장밥
재료
다진 소고기, 다진 마늘, 양파, 감자, 당근, 짜장가루, 꿀
조리법
- 팬에 기름을 두르고 다진 소고기와 마늘을 볶아요.
- 감자, 당근, 양파를 넣고 물을 부어 끓입니다.
- 감자가 익으면 짜장가루를 넣고 잘 저어줍니다.
- 마지막에 꿀 한 큰술 넣어주면 감칠맛이 살아나요!
2. 하이라이스
재료
짜장밥과 동일 / 하이라이스 가루, 계란
조리법
- 짜장밥 만드는 방법과 동일하게 조리해요.
- 마지막에 짜장가루 대신 하이라이스 가루를 넣어줍니다.
- 완성된 밥 위에 계란후라이를 얹어주면 끝!
3. 떡국
재료
다진 소고기, 다진 마늘, 대파, 사골육수, 떡, 만두, 계란, 김가루, 참치액젓
조리법
- 냄비에 기름을 두르고 대파, 마늘, 다진 소고기를 볶아요.
- 사골육수를 부어 끓입니다.
- 떡과 만두를 넣고 충분히 끓여요.
- 계란을 풀고 김가루를 올려 마무리!
- 간이 부족하면 참치액젓 살짝 넣으면 딱 좋아요.
4. 잡채밥
재료
당면, 소고기, 시금치, 당근, 양파, 버섯, 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 굴소스, 해선간장
조리법
- 당면은 불리고, 소고기는 간장+마늘+설탕에 재워둡니다.
- 시금치는 데쳐 무치고, 채소는 각각 볶아요.
- 삶은 당면을 팬에 넣고 양념과 함께 볶아요.
- 모든 재료를 섞고, 참기름과 깨로 마무리합니다.
- 먹을 땐 밥과 함께 볶고, 굴소스+해선간장을 살짝 넣어 볶아줘요.
5. 미역국
재료
마른 미역, 소고기, 국간장, 다진 마늘, 참기름, 물
조리법
- 미역을 불려 잘라둬요.
- 참기름에 고기를 볶고, 미역과 마늘을 넣어 볶아요.
- 물을 넣고 끓인 뒤 국간장으로 간 맞춰요.
💡 다둥이맘의 꿀팁
- 첫째와 막내는 고기를 싫어해요 → 다진 소고기+소스 조합으로 맛있게!
- 간이 부족할 땐 참치액젓 또는 굴소스 살짝 넣어요!
- 다진 소고기 2kg → 이마트 트레이더스에서 저렴하게 구입
- 사골곰탕 육수는 다용도로 활용 가능해서 상비해둬요